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CARNE SELECTA ESCOCESA MADURADA
Carne Angus a domicilio en Barcelona y comarcas
Ternera Angus Escocesa de Proximidad y Bienestar animal, certificada, cortes y piezas de alta carnicería en Barcelona.
Ternera Black Angus
La ternera angus es un tipo de carne muy valorada por su jugosidad, sabor y extrema suavidad en el paladar. Se distingue del resto por su veteado, que es superior al de las demás y proporciona una ternura incomparable en cada bocado.
Nuestra ternera es Black Angus escocesa. Procede de una granja familiar del Vallés Oriental en Barcelona, lo que garantiza un producto de proximidad, con alimentación a base de pastos autóctonos y con terneros que sobrepasan más de la mitad del peso corporal de la madre en el mismo año.
¿Cómo es la Carne Angus?
La ternera angus es muy apreciada por los expertos gastronómicos por su contenido en grasa infiltrada o intramuscular, en lugar de exterior (recubriendo al músculo). Esto le confiere un suculento aspecto veteado y proporciona terneza y suculencia superior al resto. Su gran sabor y extrema suavidad en el paladar hacen de ella un manjar suculento para quienes disfrutan de una buena carne selecta.
La producción de nuestra carne angus es limitada con lo cual su falta de distribución mayoritaria, por las condiciones peculiares de crianza y alimentación, la convierten en un producto exclusivo, cuya adquisición no es fácil debido a su limitación en la cuidada producción y limitada distribución.
David Barroso le recomienda...
Las piezas de ternera angus son productos de una calidad contrastada, con lo que disfrutará con cualquiera de ellas.
Las piezas más conocidas y valoradas son el chuletón de angus y el solomillo de angus, pero no deje de probar nuestras hamburguesas gourmet de black angus y otras piezas muy valoradas como la boadilla, el entrecot o la entraña.
