Chuletón de ternera angus

Chuletón de ternera angus

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Compre el chuletón de ternera angus de la raza cárnica por excelencia, la carne de angus de Escocia de crianza natural de proximidad y bienestar animal.

El chuletón de angus es muy apreciado por su color rojo vivo, su jugosidad, terneza e intensidad del sabor debido a esa infiltración natural. Compre online este exquisito chuletón de carne angus y recíbalo a domicilio cómodamente, entrega en Barcelona y alrededores.

¡Nunca le defraudará!

Más info

Ante la imposibilidad de ajustar el peso exacto, el precio  final se ajustará a la entrega del pedido. El precio inicial que se cobrará al realizar el pedido será del 80% del peso solicitado y el 20% restante a la entrega, ajustado al peso final.
 

Ternera angus escocesa de crianza nacional, de bienestar animal, con certificación de calidad y Producto de Proximidad Directa.

Cómo cocinar el chuletón angus.

  • A la plancha o a la brasa, es el corte ideal. La plancha debe de estar muy caliente. Para condimentar, con un poco de sal y pimienta es suficiente.
  • Plancha, grill, parrilla o barbacoa.
  • A la piedra.
  • Con salsa cazadora.
  • A la pimienta negra (salsa española o demi-glace).
  • A la pimienta verde de Madagascar.

Cómo conservar el chuletón black angus.

En nevera: Le recomendamos mantenerlo entre 0º y 5ºC. Consumo preferente: antes de 10 días. En congelador: Si congelamos un buen chuletón angus de más de un kilo puede durarnos en su estado óptimo hasta catorce meses aunque lo aconsejable es tenerlo como máximo un año, siempre teniendo en cuenta que estas son duraciones máximas. Lo ideal es no conservarlo tanto tiempo para conseguir que el producto esté en su mejor estado.

Consejo: Le recomendamos sacarlo del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarlo (dependerá del grosor del corte), para que se atempere y se cocine uniformemente. Si lo ha congelado, sáquelo al menos 24 horas antes de cocinarlo y deje que se descongele poco a poco en el frigorífico.

Importante: No lave la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podría contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínela siempre por encima de unos 65ºC. Si quiere consumirla en crudo le aconsejamos congelarla previamente.


Asesoramiento cárnico.

Si tiene cualquier duda puede llamarnos al 933 19 21 42 o contactar a través del formulario de la web. Estaremos encantados de asesorarle, e incluso ofrecerle más productos de los que encuentre en nuestra carnicería artesana online.

Ternera Angus escocesa de Proximidad y Bienestar animal, certificada, cortes y piezas de alta carnicería.

El chuletón, que se encuentra por encima del lomo alto, tiene un carácter tierno y meloso, una proporción justa de grasa infiltrada para un sabor inmejorable, una textura fina y una terneza excepcional. El chuletón black angus posee gran jugosidad, aroma intenso y es muy apreciado entre las carnes selectas por su color rojo vivo debido a esa infiltración natural, proporcionando una sensación al paladar excepcional.

Pero también somos conocidos por unos elaborados exclusivos, presididos por las hamburguesas gourmet de angus de fabricación propia: con ellas, estamos firmando un estilo gastronómico en un producto, enmarcado en el mundo del fast-food, que David Carnissers ha transformado en un artículo de alta gastronomía.

David Barroso te explica la diferencia entre entrecot y solomillo angus.

Chuletón de ternera black angus alimentado en pastos autóctonos.

Nuestra ternera es angus escocesa, que produce el tipo de carne más preciada que existe en el mundo gastronómico procedente de una granja familiar del Vallès Oriental lo que garantiza un producto de proximidad, con alimentación a base de pastos autóctonos y con terneros que sobrepasan más de la mitad del peso corporal de la madre en el mismo año.

¿Cómo es la carne de chuletón angus?

El chuletón angus uno de nuestros cortes estrella y se encuentra por encima del lomo alto. Tiene un carácter tierno y meloso, proviene de una zona con una buena infiltración de grasa lo que genera un valor añadido a nuestra carne.

Es una carne procedente de animales que se adaptan a todas las condiciones climatológicas y que presenta una alta calidad gastronómica por su peculiaridad natural de pastoreo.

Carne exclusiva de black angus.

Nuestra producción es limitada, con lo cual su falta de distribución mayoritaria, por las condiciones peculiares de crianza y alimentación, la convierten en un producto exclusivo cuya adquisición no es fácil debido a su limitación en la cuidada producción y limitada distribución.
 
Podemos decir sin lugar a dudas que es producto gourmet exclusivo en nuestro mercado.

Compre el mejor chuletón angus online a domicilio, entrega en Barcelona y alrededores.

Le ofrecemos la mejor calidad, en el formato que usted elija. Cadena de frío garantizada durante todo el proceso de preparado y envío, siguiendo con todos los estándares de calidad certificada. Ayudamos a los consumidores a realizar su compra inteligente y a redescubrir todos los días el placer de comprar, pudiendo hacerlo físicamente en Barcelona u online a través de nuestra web, y así poder disfrutar de la experiencia de saborear el auténtico sabor de la carne angus asegurando siempre el Bienestar Animal, la Seguridad Alimentaria, la Máxima Calidad y el Mejor Servicio.

Las carnes selectas preferidas por nuestros clientes:

El solomillo de angus es considerado como una de las piezas más apreciadas, con una textura jugosa y tierna y de gran versatilidad culinaria. Es la máxima expresión de la delicadeza y jugosidad de la carne, ofreciendo una experiencia a cada bocado.

El entrecot de ternera angus es la pieza más noble después del solomillo. Ofrece una calidad y sabor excepcional, ideal para los amantes de la carne más selecta. La grasa que tiene veteada es la clave de su jugoso y fuerte sabor.

La entraña de raza angus sin piel es un corte muy tierno, sabroso y muy buscado entre los más expertos conocedores de las carnes más selectas. Gusta por su exquisito sabor y su jugosidad. Su grasa está infiltrada en el músculo proporcionando a la carne de angus su característico veteado.

La boadilla angus tiene dos partes diferenciadas, de las cuales se puede extraer jugosos bistecs de carne magra o filetes y medallones para cocinar a la plancha, a la parrilla o rebozados. Además, la pieza entera es buena para asados y cortada a dados es ideal para fondues.

Las hamburguesas black angus son una opción saludable para contribuir a una buena dieta variada y sana. En boca, se aprecian sus matices amantequillados y un sabor intenso que marca la diferencia y que convierte a esta steakburger de ternera angus en única.

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Peso unitario aprox.
450 gr.
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David Carnissers

Carne de calidad y elaborados propios

Gracias a nuestros clientes nos hemos convertido en un referente de la carnicería en Barcelona.

Bajo la dirección de David Barroso, nuestra empresa se ha convertido en un referente en el mundo de la carne, en especial por nuestro espíritu innovador y por la calidad del producto que ponemos a disposición de nuestros clientes.

Carnes selectas David

Somos una empresa innovadora dentro del sector de la carnicería. Hemos crecido desde la base y el aprendizaje continuo, y estamos siempre pendientes de las futuras necesidades de nuestros clientes. Bajo la batuta de David Barroso, nuestros productos son ya reconocidos por el gran público y gozan de un elevado prestigio.

David Carnissers nace de la lucha personal de David Barroso y su empeño en dar un paso más allá dentro del mundo de la carnicería, tanto en la calidad del producto como en la presentación de los elaborados.

Podemos decir, sin lugar a dudas, que la historia de David Barroso es la de un hombre hecho a sí mismo, que comenzó en el mercado como mozo transportando los productos desde las cámaras a las distintas paradas y que desde el primer momento mostró gran interés en la manipulación de la carne.

En el sector atravesó por todas las etapas, desde aprendiz a gran experto, y de forma independiente e incansable se planteó qué podría ofrecer él con un negocio propio. Asistió a talleres, cursos y conferencias hasta que encontró el estilo que buscaba y que finalmente iba a marcar la diferencia.

Hoy en día, es un placer observar el producto fresco y de alta calidad que ofrece en su comercio. Desde la ternera al cordero lechazo pasando por el buey, sorprende ver las posibilidades que David le saca al producto, llegando a convertir uno denostado (y en según qué casos, considerado de baja calidad) en un producto de alto nivel culinario y gastronómico, a través de las 60 variedades de hamburguesas gourmet que presenta listas para su cocinado, con combinaciones de sabores y condimentos propios de un restaurante de alto nivel.

Todo ello convirtiendo su puesto de venta en un lugar de parada obligada.

Nuestras carnes

Nuestro abanderado es la ternera angus, siempre de bienestar animal y de proximidad. Pero también somos conocidos por unos elaborados exclusivos, presididos por las hamburguesas de autor de fabricación propia: con ellas, estamos firmando un estilo gastronómico en un producto, enmarcado en el mundo del fast-food, que David Carnissers ha transformado en un artículo de alta gastronomía.

Destacamos el alto nivel de la carne que vendemos y, especialmente, la de nuestros elaborados, tanto en las hamburguesas como en los preparados. Deguste nuestra ternera, nuestro buey, el ternasco de Aragón, el lechazo de Castilla y el cabrito de Almería. Y todo con marchamo de Denominación de Origen.

La filosofía de nuestra empresa es disponer de productos de alta calidad y debidamente contrastados en su origen, para ofrecer una carne que marque la diferencia a la hora de ser cocinada y degustada.

Nuestro empeño ha sido conseguir de cada especialidad del mejor producto.

Todos nuestros elaborados proceden de las carnes selectas mencionadas para garantizar también las altas características de los mismos, con preparados que permitan a nuestros clientes facilitar su cocinado de forma más rápida para degustar un producto de alto nivel de restauración.

Además ofrecemos posiblemente el catálogo más amplio de hamburguesas gourmet que existen en el mercado, con distintas preparaciones y condimentos que convierten a este elaborado en un producto de alto valor gastronómico.

Hamburguesas Gourmet

Como expertos y conocedores del producto de alta calidad que manejamos en cuanto a los distintos tipos de carnes, nos negamos a aceptar que desde el punto de vista del consumidor, un producto tan denostado como la hamburguesa, considerado en general como un producto de baja calidad y propio del fast-food, continuara situado en el injusto escalafón en el que se le había situado.

A partir de esta premisa pusimos nuestro esfuerzo y conocimiento en elaborar hamburguesas de ternera y sólo un 20% de cerdo, con un producto de alta calidad y con composiciones que la convirtieran en un artículo de alto nivel gastronómico.

El hecho de incluir un porcentaje pequeño de carne de cerdo de primera es exclusivamente para darle un acabado más meloso al paladar, para que el conjunto tenga más riqueza gastronómica.

Asimismo, hemos ideado composiciones para darle en un solo plato un nivel de alta cocina en algunos casos y en otros con condimentos y componentes clásicos dentro del mundo de la hamburguesa. Podemos destacar por ejemplo, la hamburguesa al café de París, con una salsa clásica de la restauración de alto nivel concentrada en un hamburguesa. O nuestra hamburguesa prémium Nebraska, con carne de ternera y buey, concentrado de humo y concentrado de brasas, con el sabor de la carne más auténtica transportado a las parrillas más campestres.

Dentro de nuestros productos gourmet, ofrecemos una variedad tan dispar como nuestras hamburguesas de búfalo, o el exotismo de la hamburguesa de mojito y la hamburguesa de gin-tonic. En conjunto, hemos buscado diseñar una carta variada de hamburguesas gourmet que podrá visualizar en nuestra tienda virtual o en nuestro puesto en el mercado de Santa Caterina y recuerde puede realizar su pedido gratuito a través de la tienda virtual o a través de un encargo en esta misma web con el formulario de contacto.

Elaboraciones propias

Realizamos diversas elaboraciones básicamente pensadas para celebraciones y festividades, ponemos a disposición de los clientes nuestros conocimientos gastronómicos para ofrecer un producto distinto, elaborado para que puedan presentar platos de alta calidad y de alto nivel gastronómico.

En nuestro afán de ofrecer un producto de alto nivel, hemos diseñado una carta de elaborados especiales con una preparación, condimentación y presentación de alta cocina, para que nuestros consumidores en sus celebraciones puedan ofrecer a sus invitados un producto con una alta de calidad gastronómica, digna de cualquier restaurante de primer nivel.

Algunos de nuestros productos necesitan un período de preparación con lo cual es importante que realicen su encargo a través del formulario de esta página o desde nuestra tienda virtual, con el fin de tener el margen suficiente para realizar la preparación de forma adecuada.

Hemos hecho un esfuerzo para disponer de nuestros elaborados de distintos ingredientes, salsas o marinados al gusto de cada cliente con un amplio abanico de sabores.

Las chuletas de cordero se doblan y se rellenan con diversos ingredientes, hierbas y especias, como para un festín.

Los tacos de filete combinados con foie, jamón ibérico o trufa son otro de los muchos alicientes.

Como el redondo hojaldrado de carne con cebolla confitada o los cruasanes de hojaldre rellenos de carne picada. Todo está fresco y crudo, pero a tan solo un paso de estar listo para ser cocinado según cada gusto y necesidad. Además, puede ser acompañado por las salsas clásicas de nuestra amplia gastronomía.

Carnes a domicilio en Barcelona y comarcas

Compre carne en Barcelona a domicilio en David Carnissers.

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