Cabrit D'Almeria

A David Carnissers proporcionem als nostres clients el preuat cabrit d'Almeria que en

la nostra filosofia de productes de denominació d'origen i d'alta qualitat, permeten als nostres clients disposar d'una carn d'alt valor gastronòmic.

És una carn amb un màxim de 30 dies de vida i que ha estat alimentada exclusivament amb llet, la qual cosa permet generar un producte de qualitat suprema amb unes característiques organolèptiques i nutricionals que marquen la diferència respecte a altres productes més generalitzats.

Les característiques de la carn que la fan diferents són:

-Un elevat contingut en proteïna fàcilment digerible i d'alt valor biològic

-Baix contingut en greix i conté de manera majoritària lípids neutres

-Gran riquesa en vitamines del grup B

-Cárn blanca, tendra i delicada de fibra fina de consistència feble i agradable perfum.

-La carn presenta un color, olor i sabor característics generats pel pasturatge a la Sierra de los Filabres.

La nostra carn prové de cabrits criats en la Sierra del os Filabres que pel seu entorn geogràfic compost d'una heterogènia composició que va des de, els paisatges desèrtics, cims boscosos, valls frondoses, avencs i coves que juntament amb les condicions climàtiques produeix una vegetació, que consumeixen els animals en el seu pasturatge i generen aquesta carn tan característica, tan gustosa i de tan alt valor gastronòmic.

Més en aquesta categoria: « Bou de Galícia Ternasco d'Aragó »