Hamburguesa de buey

Hamburguesa de buey

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Compre la hamburguesa de buey gallego, una de las más sabrosas y saludables a nivel mundial, carne de vacuno de crianza natural de proximidad y bienestar animal.

El afamado buey gallego se caracteriza por la infiltración grasa y por un intenso sabor que lo hace único en el mercado nacional. Compre online esta exquisita hamburguesa de buey gallego y recíbala a domicilio cómodamente, entrega en Barcelona y alrededores.

¡Nunca le defraudará!

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Este producto se elige por unidades y al finalizar el pedido solo se abona el 80% del importe. A la entrega se abona el 20% restante
 

Indicación Geográfica Protegida IGP Buey/Vaca de Galicia.

Cómo cocinar hamburguesa de buey gallego.

A la plancha o a la brasa, es el corte ideal. La plancha debe de estar muy caliente. Para condimentar, con un poco de sal y pimienta es suficiente.

  • Plancha, grill, parrilla, barbacoa.
  • A la piedra.
  • Con diferentes salsas, o sin ellas, para poder saborear nuestros marinados exclusivos.
  • A la pimienta negra (salsa española/demi-glace).
  • A la pimienta verde de Madagascar.

Cómo conservar las hamburguesas de buey.

En nevera: le recomendamos mantenerla entre 0º y 5ºC. Consumo preferente: antes de 10 días. En congelador: Si congelamos las hamburguesas de buey pueden durarnos en su estado óptimo hasta catorce meses aunque lo aconsejable es tenerlas como máximo un año, siempre teniendo en cuenta que estas son duraciones máximas. Lo ideal es no conservarlas tanto tiempo para conseguir que el producto esté en su mejor estado.

Consejo: Le recomendamos sacarlas del frigorífico entre 20 minutos y una hora antes de cocinarlas (dependerá del grosor), para que se atemperen y se cocinen uniformemente. Si las ha congelado, sáquelas al menos 24 horas antes de cocinarlas y deje que se descongelen poco a poco en el frigorífico.

Importante: No lave la carne ya que agua es un vehículo perfecto para facilitar la expansión de los microorganismos y podría contaminar los alimentos. La mejor forma de higienizarla es el calor: cocínala siempre por encima de unos 65ºC. Si quiere consumirla en crudo le aconsejamos congelarla previamente.

Asesoramiento cárnico.

Si tiene cualquier duda puede llamarnos al 933 19 21 42 o contactar a través del formulario de la web. Estaremos encantados de asesorarle, e incluso, ofrecerle más productos de los que encuentre en nuestra carnicería artesana online.

Buey gallego de Proximidad y Bienestar animal, certificado, cortes y piezas de alta carnicería.

La carne de buey pertenece a las denominadas carnes rojas y para algunos forman parte de la excelencia de dichas carnes. Por ley, el buey es un animal castrado con más de 48 meses de edad y cuya carne se deja madurar aproximadamente entre 10-15 días. 

El buey gallego se caracteriza por la infiltración grasa y por un intenso sabor que la hace única en el mercado nacional. La carne de buey gallego está considerada como una de las más sabrosas y saludables a nivel mundial.

Posee niveles de ácidos grasos esenciales que aportan propiedades beneficiosas contra las enfermedades cardiovasculares.

Buey alimentado en pastos autóctonos.

En David Carnissers ponemos a su disposición un producto de alta calidad procedente de Galicia, de ganaderías de vacuno exclusivo nacido, criado y alimentado en Galicia, de razas admitidas por la Indicación Geográfica Protegida de la Vaca Gallega, como son: la rubia gallega, morena gallega (cachena, caldelana, frieiresa, limiana y vianesa), asturiana de los valles, limusina, la rubia de Aquitania, frisona y pardo alpina, bien sea de pura raza original o bien de estas razas cruzadas entre sí.

Galicia viene produciendo carne de vacuno desde hace varios siglos, con lo que nos encontramos un producto alimentario con una tradición de crianza y de historia casi única, superando estrictos programas de control para certificar así la garantía del producto, y controlando los animales desde el proceso de inscripción, poniendo especial énfasis en la crianza y alimentación a base de forrajes y concentrados vegetales.

También se supervisan los cuidados sanitarios y el bienestar animal para garantizar un producto de alta calidad en el punto de venta.


¿Cómo es la carne de la hamburguesa de buey?

La carne empleada para las hamburguesas de buey pertenece a las partes nobles de la pierna y con una proporción de grasa óptima, puesto que usamos filetes y partes magras de esa zona. La carne de buey gallego está considerada como una de las más sabrosas y saludables a nivel mundial.

Posee niveles de ácidos grasos esenciales que aportan propiedades beneficiosas contra las enfermedades cardiovasculares.

Compre las mejores hamburguesas de buey online a domicilio, entrega en Barcelona y alrededores.

Le ofrecemos la mejor calidad, en el formato que usted elija. Cadena de frío garantizada durante todo el proceso de preparado y envío, siguiendo con todos los estándares de calidad certificada. Ayudamos a los consumidores a realizar su compra inteligente y a redescubrir todos los días el placer de comprar, pudiendo hacerlo físicamente en Barcelona u online a través de nuestra web, y así poder disfrutar de la experiencia de saborear el auténtico sabor de la carne angus asegurando siempre el Bienestar Animal, la Seguridad Alimentaria, la Máxima Calidad y el Mejor Servicio.

Las hamburguesas selectas preferidas por nuestros clientes:


Hamburguesa 100% Nebraska.
Hamburguesa de ternera de Nebraska 100% con carne de ternera y buey, concentrado de humo y concentrado de brasas, tan extremadamente jugosas, sabrosas y melosas, que se deshacen sólo con morderlas.

Hamburguesa marinada.
Hamburguesas de carne de ternera black angus 80% y cerdo gallego criado con castañas al 20% y marinadas en una selección de hasta 26 salsas de gran calidad y para todos los gustos.

Hamburguesa angus con tres quesos.
Hamburguesa de 80% de carne de ternera black angus y 20% carne de cerdo selecta criado con castañas. Condimentada con sal y pimienta, incluye los quesos: emmental, gouda y cheddar.

Hamburguesa angus al mojito.
Hamburguesa de 80% de carne de ternera black angus y 20% carne de cerdo selecta criado con castañas. Condimentada con sal y pimienta, está creada con esencia de mojito y menta.

Peso unitario aprox.
180 gr
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David Carnissers

Carne de calidad y elaborados propios

Gracias a nuestros clientes nos hemos convertido en un referente de la carnicería en Barcelona.

Bajo la dirección de David Barroso, nuestra empresa se ha convertido en un referente en el mundo de la carne, en especial por nuestro espíritu innovador y por la calidad del producto que ponemos a disposición de nuestros clientes.

Carnes selectas David

Somos una empresa innovadora dentro del sector de la carnicería en Barcelona. Hemos crecido desde la base y el aprendizaje continuo, y estamos siempre pendientes de las futuras necesidades de nuestros clientes. Bajo la batuta de David Barroso, nuestros productos son ya reconocidos por el gran público y gozan de un elevado prestigio.

David Carnissers nace de la lucha personal de David Barroso y su empeño en dar un paso más allá dentro del mundo de la carnicería, tanto en la calidad del producto como en la presentación de los elaborados.

Podemos decir, sin lugar a dudas, que la historia de David Barroso es la de un hombre hecho a sí mismo, que comenzó en el mercado como mozo transportando los productos desde las cámaras a las distintas paradas y que desde el primer momento mostró gran interés en la manipulación de la carne.

En el sector atravesó por todas las etapas, desde aprendiz a gran experto, y de forma independiente e incansable se planteó qué podría ofrecer él con un negocio propio. Asistió a talleres, cursos y conferencias hasta que encontró el estilo que buscaba y que finalmente iba a marcar la diferencia.

Hoy en día, es un placer observar el producto fresco y de alta calidad que ofrece en su comercio. Desde la ternera al cordero lechazo pasando por el buey, sorprende ver las posibilidades que David le saca al producto, llegando a convertir uno denostado (y en según qué casos, considerado de baja calidad) en un producto de alto nivel culinario y gastronómico, a través de las 60 variedades de hamburguesas gourmet que presenta listas para su cocinado, con combinaciones de sabores y condimentos propios de un restaurante de alto nivel.

Todo ello convirtiendo su puesto de venta de carne en Barcelona en un lugar de parada obligada.

Nuestras carnes

Nuestro abanderado es la ternera angus, siempre de bienestar animal y de proximidad. Pero también somos conocidos por unos elaborados de carne exclusivos, presididos por las hamburguesas de autor de fabricación propia: con ellas, estamos firmando un estilo gastronómico en un producto, enmarcado en el mundo del fast-food, que David Carnissers ha transformado en un artículo de alta gastronomía.

Destacamos el alto nivel de la carne que vendemos y, especialmente, la de nuestros elaborados, tanto en las hamburguesas como en los preparados. Deguste nuestra ternera, nuestro buey, el ternasco de Aragón, el lechazo de Castilla y el cabrito de Almería. Y todo con marchamo de Denominación de Origen.

La filosofía de nuestra empresa es disponer de productos de alta calidad y debidamente contrastados en su origen, para ofrecer una carne que marque la diferencia a la hora de ser cocinada y degustada.

Nuestro empeño ha sido conseguir de cada especialidad el mejor producto.

Todos nuestros elaborados proceden de las carnes selectas mencionadas para garantizar también las altas características de los mismos, con preparados que permitan a nuestros clientes facilitar su cocinado de forma más rápida para degustar un producto de alto nivel de restauración.

Además ofrecemos posiblemente el catálogo más amplio de hamburguesas gourmet que existen en el mercado, con distintas preparaciones y condimentos que convierten a este elaborado en un producto de alto valor gastronómico, confeccionado con las mejores carnes de Barcelona.

Hamburguesas Gourmet

Como expertos y conocedores del producto de alta calidad que manejamos en cuanto a los distintos tipos de carnes, nos negamos a aceptar que desde el punto de vista del consumidor, un producto tan denostado como la hamburguesa, considerado en general como un producto de baja calidad y propio del fast-food, continuara situado en el injusto escalafón en el que se le había situado.

A partir de esta premisa pusimos nuestro esfuerzo y conocimiento en elaborar hamburguesas de ternera y sólo un 20% de cerdo, con un producto de alta calidad y con composiciones que la convirtieran en un artículo de alto nivel gastronómico.

El hecho de incluir un porcentaje pequeño de carne de cerdo de primera es exclusivamente para darle un acabado más meloso al paladar, para que el conjunto tenga más riqueza gastronómica.

Asimismo, hemos ideado composiciones para darle en un solo plato un nivel de alta cocina en algunos casos y en otros con condimentos y componentes clásicos dentro del mundo de la hamburguesa. Podemos destacar por ejemplo, la hamburguesa al café de París, con una salsa clásica de la restauración de alto nivel concentrada en un hamburguesa. O nuestra hamburguesa prémium Nebraska, con carne de ternera y buey, concentrado de humo y concentrado de brasas, con el sabor de la carne más auténtica transportado a las parrillas más campestres.

Dentro de nuestros productos gourmet, ofrecemos una variedad tan dispar como nuestras hamburguesas de búfalo, o el exotismo de la hamburguesa de mojito y la hamburguesa de gin-tonic. En conjunto, hemos buscado diseñar una carta variada de hamburguesas gourmet que podrá visualizar en nuestra tienda virtual o en nuestro puesto en el mercado de Santa Caterina de Barcelona, y recuerde que puede realizar su pedido gratuito a través de la tienda virtual o a través de un encargo en esta misma web con el formulario de contacto.

Elaboraciones propias

Realizamos diversas elaboraciones de carne básicamente pensadas para celebraciones y festividades, ponemos a disposición de los clientes nuestros conocimientos gastronómicos para ofrecer un producto distinto, elaborado para que puedan presentar platos de alta calidad y de alto nivel gastronómico.

En nuestro afán de ofrecer un producto de alto nivel, hemos diseñado una carta de elaborados especiales de carne con una preparación, condimentación y presentación de alta cocina, para que nuestros consumidores en sus celebraciones puedan ofrecer a sus invitados un producto con una alta de calidad gastronómica, digna de cualquier restaurante de primer nivel.

Algunos de nuestros elaborados necesitan un período de preparación con lo cual es importante que realicen su encargo a través del formulario de esta página o desde nuestra tienda virtual, con el fin de tener el margen suficiente para realizar la preparación de forma adecuada.

Hemos hecho un esfuerzo para disponer de nuestros elaborados con distintos ingredientes, salsas o marinados al gusto de cada cliente con un amplio abanico de sabores.

Las chuletas de cordero se doblan y se rellenan con diversos ingredientes, hierbas y especias, como para un festín.

Los tacos de filete combinados con foie, jamón ibérico o trufa son otro de los muchos alicientes.

Como el redondo hojaldrado de carne con cebolla confitada o los cruasanes de hojaldre rellenos de carne picada. Todo está fresco y crudo, pero a tan solo un paso de estar listo para ser cocinado según cada gusto y necesidad. Además, puede ser acompañado por las salsas clásicas de nuestra amplia gastronomía.

Carnes a domicilio en Barcelona y comarcas

Compre carne en Barcelona a domicilio en David Carnissers.

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